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年節送禮就送最好的

全國十大優質獎四連霸-金鑽烏魚子

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烏魚子/禮盒



★ SGS認證

★榮獲全國十大金鑽烏魚子

★無防腐劑、低鹽、甘醇好味

★卵粒飽滿、色澤有琥珀般的透明感

★富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA













年節必備伴手禮、菜餚

每年冬至前後的各十天是最佳捕獲的出清特賣時間，因此俗話說：「冬節食烏正當時」、「鹹水烏勝過雞肉箍」，可知野生鹹水烏魚子的珍貴及營養價值高之道理。不論年節送禮或是自己準備年菜，正港台灣出產烏魚子都是好選擇。



富含高營養價值

真正道地台灣生產的野生烏魚子，品質較佳，香氣較濃，烏魚子含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅、蛋白質等營養素，被視為高貴的食品。







全程四十幾道費工手續

烏魚子加工製作過程需要經過四十幾道手續，才能成就一片綿密結實的烏魚子。 主要過程為：精選雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→包裝。

12H秒殺

烏魚子料理方式

香烤：烏魚子先以高梁或米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面略為起泡時，即可取出，待涼後，切成薄片。

酒煎：先 將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約1/4的高梁或米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直 至雙面皆成金黃色並略為起泡時有香味溢出時關火，待涼後切成薄片。或用高梁酒浸泡烏魚子約30分鐘，直接利用高梁酒含的酒精成份點火，燒完一面再燒第二 面，全程約3分鐘，這樣烤出來的烏魚子正好恰熟，口感最佳，還帶濃郁酒香。

水煮：可用筷子將烏魚子夾入滾水中汆燙，約10到15秒翻面，再燙10到15秒即可撈起，然後切片，搭搶購配生蒜或生白蘿蔔切片。稀少珍貴的烏魚子，經過料理後就是一道很棒的佳餚囉！將烏魚子料理過後切片，配切片的蘿蔔，就完成一道非常稱職的下酒菜～









不能錯過的綿密美味

滋味溫潤、甘醇鮮美的烏魚子，香Q濃郁口感在口中散開，只能以人間美味，卵中極品來形容，鹹而不膩，香而不憂，一旦食用，會有停不住嘴的感覺，是人們不得不品嚐的極致美食之一。







得獎經歷





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全國十大金鑽冠軍烏魚子單片盒裝

產地：台灣

成份：烏魚子卵、鹽

重量／規格：3兩±10% ;4兩±10%；6兩±10%

製造日期：依外包裝標示

保存期限：-18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期

*烏魚子係天然珍貴海產，請盡早食用，如要長期保存，將原真空袋(未開封)保留，外包數層牛皮紙或報紙，最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象，以酒擦拭或撕去表膜即可。

※爲保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。



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立法院（24）日審議前瞻基礎建設計畫，國民黨立委張麗善召開記者會批評說，前瞻基礎建設特別條例區域分配不均，且破壞預算法精神，竟然把「救命錢」拿來綁樁。國民黨立委林為洲表示，甚至沒有看到行政院對於公聽會中專家提出的建議，做出任何回覆，所以應該退回，重新評估。

張麗善指出，舉債達8800億元的前瞻計畫，其中軌道建設就占4241億元，各區域的預算更呈現嚴重不均，在此前也沒有評估在運量，以及相對應的產業對策或軌道永續發展，未來的問題會更加嚴重。

張麗善以日本為例，日本國土交通省的資料顯示，30年來地方鐵路乘客減少約14%，因此在2000年至今撤除總長約754公里的鐵路，可見地方人口外移或少子化等問題，造成乘客下降進而影響鐵路營運；然而，前瞻基礎建設未規畫現有台鐵、高鐵串聯，提升載運量，砸大筆花費在不明鐵道建設，最後由誰收爛攤子？

據《預算法》83條規定，國家發生重大災變、國防緊急措施等狀況時，行政院才得於年度總預算外，提出特別預算。張麗善重批，行政院長林全帶頭違法，還沒找到財源就大開舉債之門，萬一遇到急難就無力救災。

此外，公債法明文規定，中央政府舉債不得超過前三年國內生產毛40.6%，現階段舉債已達前3年GDP平均數之35% ，逼近債限之9成，張麗善質疑，下次如果政黨輪替，行政院卻分8年投入特別預算，8年後誰來保證償債？該由誰負責成敗？

對於6場的前瞻計畫公聽會，專家、學者提出的問題，行政院卻沒有任何答覆，林為洲認為，公聽會是開假的，將建議都當成耳邊風，不管藍綠分配不均，透過資源綁樁為日後選舉開路，因此要求退回、重新評估。

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台北市長柯文哲今（2）日出席市議會新春團拜，曾擔任過台北市議員的前副總統吳敦義，以「回娘家」身分，回台北市議會參加新春團拜，由於吳敦義宣布參選國民黨主席，外界認為是在拉票，柯文哲則笑說，吳敦義過去也在台北市擔任過兩屆議員，他回娘家拜訪這些議員滿正常的，這也是合法、合理的。

吳敦義不時與柯文哲咬耳朵，媒體好奇兩人在講什麼？柯文哲說，就是一般的寒喧，另外就是世大運，柯表示，世大運是台灣每一個人民，都應該很熱情的來參與的一項活動，吳敦義也表示會大力支持、參與幫忙。

媒體追問，2016台北燈節是否是施政有感的主要重點之一？柯文哲指出，這次的台北燈手機開箱文節是一位科長提議需要創新，不要在原來的花博園區舉辦，他也嚇一跳，因為他認為很少有公務員會主動表達創新與冒險，所以就試試看不在傳統的花博園區舉辦，而移到西門町這個台北青少年最集中的地方。

柯文哲指出，因為數據顯示，西門町一年有八千萬人次，所以就往「潮」的方向努力，而今年的花燈主燈都是比較新潮的樣式，至於好不好，說實在也是有點擔心。

媒體再問，目前為止，是否滿意？柯文哲表示，這次是給本土年輕的藝術家表現的機會，也是鼓勵年輕人的表演舞台。

媒體提到，如果把台北燈節與世大運做好，是否意味著達成明年連任的前哨戰？柯文哲則說，就是穩紮穩打，把每一天的工作做好，不要好大喜功的把整個市政往前推動。

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